VIN ROSÉ APPELLATION VAROIS EN PROVENCE
Domaine des Monticoles BIO
CÉPAGES
Rolle - 100%
DÉGUSTATION
Le vin blanc Domaine des Monticoles BIO possède une robe blanc pâle aux nuances vert jaune.
Le nez est expressif et distinctif aux arômes de pamplemousse frais et fruit de la passion.
La bouche est charnue aux arômes de zeste de citron vert et fruit de la passion. Pour finir, la bouche est plus tendue mais toujours autant aromatique.
Dégustation
ALLIANCE METS - VIN
Le vin blanc Domaine des Monticoles accompagne parfaitement les poissons grillés et le risotto. On l'appréciera aussi en apéritif. Servi à une température de 8° à 10°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille bordelaise séduction
PRÉPARATION DU VIN
Le blanc Domaine des Monticoles fait partie des vins de Provence classés en appellation Coteaux varois en Provence.
Les vins blancs sont issus d'un vignoble de 30 hectares situé à Saint Maximin la Sainte Baume.
L’altitude du domaine est entre 360 et 420 mètres. Les sols sont en grande partie argilo-calcaires, dans les zones adjacentes à la Sainte Victoire composées de bauxite, de sable et de marbre.
La vinification comprend la fermentation avec contrôle de la température à 15-17°C. Les levures sont sélectionnées afin de donner des arômes d'agrumes et de fruits blancs.
Le vin blanc Domaine des Monticoles est issu de la pratique de l’agriculture biologique. Les produits agricoles biologiques sont cultivés sans engrais ni produit chimique. Ils font l’objet de contrôles réguliers par ECOCERT.