VIN EFFERVESCENT BLANC DEMI-SEC
Cuvée Laurent
CÉPAGES
Ugni-Blanc - 80% ; Colombard - 20%
DÉGUSTATION
Le vin Cuvée Laurent demi-sec possède une robe jaune or.
Le nez est intense sur des notes de fruits mûrs et confits types pâte de fruits.
La bouche est gourmande, élégante. Bel équilibre sucre et acidité sur cette cuvée.
Dégustation
ALLIANCE METS - VIN
Cuvée Laurent demi-sec est un excellent vin de fin de repas. Servi à température de 8 à 10°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille Cuve Close - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3 334 864 022 432
PRÉPARATION DU VIN
La Cuvée Laurent demi-sec est le fruit de l'assemblage de l'Ugni-Blanc, cépage blanc traditionnel en Provence, et du Colombard, cépage à haut potentiel aromatique qui participe à la renommée des grands vins blancs.
La détermination de la date idéale de vendange, la vinification à basse température, le levurage spécifique représentent les conditions rigoureusement respectées afin d’obtenir des vins de base possédant toutes les caractéristiques requises pour l'élaboration de vins effervescents telles que des arômes fins, une bonne acidité et une richesse alcoolique idéale.
Suite à une seconde fermentation de 30 jours, appelée «prise de mousse», les vins effervescents sont filtrés et embouteillés.
Les vins Cuvée Laurent demi-sec reposent sur lattes pendant 3 mois avant leur commercialisation.